Ginsengu-xhinsenku
Ginsengu (xhinsenku) është bimë e mirënjohur në mesin e banorëve të vjetër siberianë dhe në shumë zona të Azisë. Ai është përdorur në mjekësinë e lashtë kineze për mijëra vite...
https://www.addasall.com
Fjalori I Gatimit
Curry (Kerri)
Curry (Kerri) është një përzierje erëzash (Koriander, Turmeric, Kumin, Fenugreek, dhe spec djeges) ndonjëherë dhe kanell, shafran etj me përbërje të ndryshme bazuar në guzhinen e Azisë Jugore. Përdorimi bashkëkohor...
Farat e Maraqit
Farat e Maraqit ose Fenelit janë klasifikuar si një ndër bimet e shenjta për nga perfitimet konvencionale dhe një nga erëzat me te kërkuara të kuzhines Mesdhetare. Eshtë një bimë...
Farat Kia
Farat Kia jan përdorur në kohën e Aztekëve (popull i vjetër meksikan) dhe kjo shpjegon mjaft mirë një nga përfitimet më të mëdha të këtij vaji. Ka përmbjatje të lartë...
Brunoise – Mënyrë prerje
Në kuzhinë egzistojnë një mori mënyrash prerje për perime, frutat, mishin etj sot do ju flas për teknikën brunoise(brunuaz). Është një teknikë e prerjes në kubik shumë të vegjël të...
Salsiçe të bëra në shtëpi
Salsiçet e freskëta të bëra në shtëpi nuk janë dhe aq të vështira sa mendohet. Dhe po nuk patët aparatin e posaçëm për mbushjen e tyre mjaftonë që të keni...
Lëngë karkalecash
Lëngun e karkalecave unë e perdor gjithmonë pasi më lejonë të kem pjatën akoma memë shumë shije. Duke qën se nuk më pëlqen ti gatuaj karkalecat pa pastruar dhe një...
Aldente
Termi “aldente” shoqërohet shpesh me makaronat. Është një term gatimi që ka të bëjë me kohën e dhe mënyrën e zierjes së makaronave por jo vetem sepse këtë term e...
Mënyra e gatimit në letër
Gatimi në letër është një teknik gatimi e cila ka një mori avantazhesh sidomos për sa i përket shëndetit për mos folur pastaj që është tepër praktikë dhe nuk bënë...