Ingredients
-
200 g djathë i bardhë (i thërrmuar mirë)
-
2 lugë kos grek
-
1 lugë mjaltë
-
Pak kripë (vetëm nëse djathi nuk është shumë i kripur)
-
Për veshjen:
-
Fistikë të grirë hollë
-
Barë qepë të thata
-
Pluhur hudhre
-
Paprika djegëse
-
Piper i zi i bluar
-
1–2 lugë fara kërpi ose susami
-
Për marinimin me vaj:
-
Vaj ulliri i cilësisë së lartë
-
2 thelpi hudhre të veshura
-
Gjethe borziloku të freskëta
Directions
Përgatitja:
-
Përzieje djathin e bardhë me kosin grek dhe mjaltin derisa të formohet një masë kremoze por që mbahet mirë. Shto pak kripë nëse është e nevojshme.
-
Me duar të lagura, formo toptha të vegjël nga masa e djathit.
-
Përgatisni një përzierje me fistikë të grirë, barë qepë, pluhur hudhre, paprika djegëse, piper dhe fara kërpi/susami.
-
Rrokullisni secilin topth në përzierjen e erëzave që të vishet mirë.
-
Vendosi topthat në një kavanoz të pastër.
-
Shto thelpinjtë e hudhrës dhe gjethet e borzilokut.
-
Mbuloji me vaj ulliri derisa të jenë plotësisht të zhytur.
-
Lëri të qëndrojnë në frigorifer të paktën 2–3 orë para se t’i shërbeni (idealisht 1 ditë më parë për aromë më të thelluar).
