Ingredients
-
1 pako Lazanja të freskëtaRreth 6-8 peta
-
500 gr. Kerpudha
-
300 gr. Guanciale
-
Pak Kripë
-
Pak Piper të zi
-
200 gr. Djathë pekorinoi grirë
-
Për beshamelën
-
800 ml. Qumësht
-
4 lugë Miell
-
6 lugë Gjalpë
-
Pak Arrë myshku pluhur
-
Pak Piper të zi
-
Pak Kripë
-
4 Të verdha veze
Directions
Prisni faqen e derrit ( guanciale) në kubikë shumë të vegjël dhe vendoseni të kaurdiset në tigan pa yndurë, sapo të thekërisen shtoni kërpudhat e prera në feta. Kripë dhe shumë piper të zi. Kaurdisini sëbashku derisa kërpudhat të jenë gati.
Ndërkohë përgatisni beshamelën sipas kësaj recete dhe në fund shtoni të verdhat e vezeve dhe përzijini derisa të lidhen mirë
Nxehni një tenxhere me ujë me kripë dhe sapo të marr val uji fikeni. Kaloni në ujë të valur për pak sekonda fletët e lazanjës ndërkohë që në fundin e një tave bëni një shtres me beshamel. Vendosni petën e lazanjës të kaluar në ujë të valuar, sipër saj bëni një tjetër shtres me beshamel, shtoni përgatitjen me kërpudha dhe guanciale, spërkateni bollshëm me pekorino të grirë. E kështu me rradhë, një shtres lazanja të kaluara me parë në ujë të valuar, një shtres beshamel, pak nga përgatitja me kërpudha, pekorino e kështu me rradhë deri në shtresën e fundit e cila do jetë me beshamel dhe pekorino.
Piqeni në furrën e ngrohur më parë në 200 °C për 20 minuta duke parë në varësi të kohës së pjekjes së furrës suaj.
Lëreni të ftohet paksa para se ta shërbeni.
Submit your review | |
