Ingredients
-
150 gr Sorgummund të zëvendësohet me kuinoa
-
150 gr Hikerr
-
2 lugë gjelle Uthull Molle
-
2 cop Vezë
-
2 lugë gjelle Vaj ulliri
-
100 ml Ujë
-
100 ml Qumështme yndyrë
-
pak kripe
-
7 gr Pluhur pjekës për ëmbëlsira
Directions
Përgatitja:
-
Zbutja: Vendosni kokrrat e sorgumit dhe hikrrës në ujë me 2 lugë uthull molle për të paktën 12 orë.
-
Shpëlarja: Pas zbutjes, kullojini dhe shpëlajini mirë.
-
Përpunimi: Vendosini në blender së bashku me vezët, vajin e ullirit, ujin, qumështin, kripën dhe pluhurin pjekës. Bluajini derisa të krijohet një masë homogjene.
-
Pushimi: Lëreni masën të pushojë për 30 minuta në temperaturë ambienti.
-
Pjekja: Piqini në një tigan të nxehtë të lyer lehtë me yndyrë. Lëreni të piqet mirë nga njëra anë para se ta ktheni, pasi brumi është më delikat se ai klasik.
Rekomandime:
-
Mund të ruhen në frigorifer deri në 5 ditë, të mbështjella me letër kuzhine dhe vendosur në një enë hermetike.
-
Përshtaten lehtësisht si bazë për mbushje me avokado, vezë, kërpudha, djathë ose për variacione të ëmbla me mjaltë dhe fruta.
