Fokaça (Focaccia) me ullinjë ështe një alternativë e mire dhe shume fuksionale për një aperitiv ose e shërbyer si antipastë.E prere në katrore e shoqëruara me turshi ,djathera ose miks...
Sot një recet tradicionale,byreku me spinaq. PERBERSIT: 700 gr spinaq 2 vezë 1 pako me petë byreku 150 gr djathë i bardhë 2-3 qepë të njoma pak vaj ulliri...