Gratin eshte nje mënyre gatimi që përcakton përberesit të ndryshem te thekur mirë ne sipërfaqe dhe të buta në brëndesi.Me përbersit e kesaj baze i jep një shije fantastike ushqimeve....
Tex-Mex eshte nje term i kuzhines ameriko-meksikane.Eshte nje menyre gatime krahinore ku bashkohen ushqimet tipike te amerikes se jugut dhe meksikes.Nje nga pjatat nga perbersit e kesaj lloje kuzhine eshte dhe Chili .