Garam Masala – Mix erëzash indiane

Postuar ne Gus 8th, 2015

Kategoritë:

Addas All

Garam masala është një përzierje erëzash aromatike, karakteristike e Azisë Jugore, e përdorur gjerësisht në kuzhinën indiane. Receta autentike indiane përmban këto përbërës:
Arrë indi, anice, piper i zi, piper i bardhë , kardamon jeshil, kanellë, kardamon kaf, karafilë, arrë myshku.
Garam Masala ngadalëson procesin e plakjes dhe ndihmon në humbjen e peshës trupore, gjithashtu lufton radikalet e lira të cilat janë shkaktare për qelizat kanceroze.
Në gatim kryesisht përdoret në receta si: pulë, qengj, peshk, patate, oriz (pilaf) dhe në receta bukësh të ndryshme.
Garam Masala shtohet në fund të proçesit të gatimit për të ruajtur aromën dhe shijen e saj karakteristike.

Material i marrë nga wikipedia dhe përkthyer nga unë.

PICTURES BY PHIL TAYLOR

fjalori i gatimit
Garam Masala
per te ditur

Shtoni komentin tuaj Anuloje përgjigjen

addasall