Patëllxhan të tiganisur me domate të vogla

Kjo recet mund të shërbehet si garniturë ose si atipastë nëse shoqërohet me feta buke të thekur.

2 patëllxhanë

një dorë domate

2-3 thelpi hudhër

pak kripë dhe pier të zi

1 spec djegës i thatë

pak vaj ulliri

disa gjethe majdanoz

Prisni patëllxhanin në kubikë të vegjël, domatet në katërsh. Grini imët hudhërën dhe vendoseni të kavërdiset me pak  vaj ulliri sëbashku me specin djegës, sapo vaji të aromantizohet shtoni në tigan dhe patëllxhanët, skuqini derisa të marin faqe. Bashkoni me to dhe domatet. Tiganisini paksa, shtoni kripë, piper të zi dhe majdanoz të grirë imët.

Shërbehet si e ngrohtë ashtu dhe e ftohtë.

Ju bëftë mirë 🙂