Ratatouille
Ratatouille eshte nje pjate tipike franceze perkatesisht e Nices.
- 1 spec i kuq(sipas deshires mund ti shtoni dhe 1 spec te verdh)
- 1 patellxhan i madh
- 2 kungulleshka
- 3 domate
- 1 qep
- hurdhra
- gjethe dafine
- vaj ulliri
- majdanoz
- krip dhe piper
Lajm perimet dhe i presim ne kubik te medhenje.Grijm qepen dhe hurdhren dhe i vejm te skuqen ne nje tigan,shtojm specat dhe i leme te skuqen pastaj shtojm dhe domaten dhe dy flet dafine.I leme te skuqen.Ne nje tigan tjeter me pak vaj ulliri skuqim patellxhanet per 10 minuta dhe pastaj shtojm kungulleshkat. I lem dhe keto te skuqen ne zjarr te ngadalt per 10 minuta te tjera.I bashkojm te gjitha perimet ne nje tigan te vetem dhe i kriposim,i hedhim majdanozin e grir dhe piperin.fikim zjarrin.Perimet duhet te rezultojn te buta por mos ta ken prishur formen e tyre.
Sherbehet e nxeht dhe sipas deshires mund te shoqerohet me oriz basmati ose pilaf.
Ju Befte mire 🙂
