Jahnia e ngadaltë me viç – alla shqiptare
Përgatitja: Karamelizimi i qepëve:Në një tenxhere të thellë, kaurdisni qepët me vaj ulliri në zjarr të ulët, bashkë me kripën dhe piperin. Gatuajini derisa të ulin volumin dhe të lëshojnë...
https://addasall.com
Pjatat E Dyta
Patëllxhanë të pjekur me mbushje qengji dhe bullgur
Përgatitja Përgatitja e patëllxhanëve:Prisni patëllxhanët në feta të gjata dhe piqini në zgarrë ose në tigan të thatë derisa të zbuten dhe të marrin ngjyrë. Lërini mënjanë. Mbushja me mish:Në...
Mish viçi me pancetë, kërpudha dhe verë pa alkool
Përgatitja: Kaurdisni pancetën në tigan pa yndyrë derisa të marrë ngjyrë. Hiqeni mënjanë. Në të njëjtin tigan, me pak vaj ulliri, kaurdisni kërpudhat me pak kripë dhe erëza derisa të...
Rosto e mbushur me salcë speci, pancetë dhe erëza aromatike
Përgatitja: Pastroni mishin nga ndonjë cipë ose dhjamë, dhe priteni në feta rreth 2–3 cm trashësi. Kriposini dhe piperosini nga të dyja anët. Hapni secilën fetë dhe lyeni me salcë...
Lulelakër me proshut speck dhe beshamel
Vendosni speck-un të thekeriset me vajin e ullirit dhe sapo të jetë gati shtoni qepën e prer në fleta të holla. Shtoni kripë dhe vijoni kaurdisjen derisa qepa të zbutet...
Qofte me krem
Fillimisht përgatisni qoftet. Bluani në blender brokolin, qepën, majdanozin dhe hudhrat dhe kur të jenë gati shtoni mishin, vezën, parmixhanon, kripë, piper të zi, vajin e ullirit dhe bluajini përsëri...
Ossobucco me lëngë për ta ngjyer me çapa
Mishin lyeni me kripë dhe piper dhe pastaj kalojeni në miell të lyhet nga të gjitha anët Vendoseni të kaurdiset në 3-4 luge vaj ulliri, skuqeni mirë nga të dyja...
Fileto pule me kërpudha kremoze
Filetot kaurdisini në tigan me vajin dhe piperin jeshil sa të thekërisen mirë. Kriposini dhe piperosini. Hiqini dhe ruajini mënjanë. Te i njëjti tigan kaurdisni dhe kërpudhat e prera në...
Fornata me lule kungulli, proshutë dhe speca djegës
Në një tigan me fund që nuk ngjitë dhe i përshtaçëm dhe për furrë kaurdisni qepën e prerë hollë me vajin e ullir, dhe hudhrën e grirë imët. Shtoni lulet...