Supë me thjerza dhe perime

Kjo nuk është një supë e thjeshtë me thjerza dhe perime por është një supë me gjithë aromat e Orientit.

300 gr. thjerza të lëna më parë në ujë të ftohtë

2 karrota

2 kungulleshka

2 patate

1 qep

4 lugë vaj ulliri ekstra i virgjër

1 thelpi hudhër

1 lugë të vogël tumeric

1 spec djegës të thatë

1 lugë të vogël suzam

1 lugë të vogël fara qimnoni

disa degë trumëz

1 litër lëngë vegjetale ose ujë

kripë dhe piper i zi

Grini imët qepën dhe hudhrën dhe vendoseni të kaurdiset me 2 lugë vaj ulliri. Shtoni dhe perimet e prera në copëza shumë të vogla dhe thjerzat. Kaurdisini për disa sekonda që perimet të lezetohen me vaji, shtoni pak kripë dhe piper të zi, gjethet e trumzës, ujin dhe tumericën.

Vendosni kapakun dhe lërini të ziejë në zjarrë të ulët derisa supa të ajkoset.

Ndërkohë vendosni 2 lugë vaj ulliri të aromantizohet me specin djegës, shtoni farat e qimnonit dhe suzamin. Lëreni të aromantizohet vaji dhe hiqeni.

Kur supa të jet gati shërbejeni të ngrohtë me pak vaj me fara suzami.

Ju bëftë mirë 🙂