Supe me merluc te thate

PERBERSIT:

250 gr merluc te that

1 qep

1 spec i kuq

250 gr domate pa lekur

disa kokrra ullinje

1 spec djegs

vaj ulliri

piper i zi

2 thelpinje hurdher

2 flet dafine

majdanoz i grir holl

vere e bardh per shuarje

1 garuzhe leng vegjetal ose leng peshku

Pergatitja

Si fillim lejm merlucin ne uje te pakten 3 ore perpara (me mire nese e lem nje dite te plote) duke ja ndruar ujin shpesh,pas kesaj kohe i heqim lekuren dhe i pastrojm ndonje hal qe ka mbetur,e presim ne copa te vogla.

Vendosim vajin te aromantizohet me hurdhrat dhe specat djeges.Pastaj shtojm merlucin dhe e skuqim deri sa te marri pak ngjure,e heqim nga ena ku po e skuqim.Grijm qepen imet dhe specin dhe i shtojm ne te njejten ene qe aromantizuam vajin dhe merlucin.I kavardisim per disa minuta dhe shtojm perseri ne ene  merlucin dhe i shuajm me vere e bardh.Kur vera te avulloj shtojm domatet e qeruara nga lekura te grira imet,ullinjt e grir,fletet e dafines dhe nje garuzhe me leng vegjetal ose peshku,i mbulojm me kapak dhe ulim zjarrin duke i len per 20 minuta,Ne fund shtojmmajdanozin e grir imet dhe pak piper te zi.Sherbehet e nxeht me buk te thekur

Ju befte mire 🙂