Speca të mbushura me mish të grirë

PERBERSIT:

400 gr mish të grire viçi

1 filxhane kafe orizi

1 qep e madhe

4 domate

vaj ulliri

krip dhe piper i zi

1 kg speca për mbushje

1 gotë vere e bardhë

majdanoz

PERGATITJA:

Prisni bishtin e specave në formen e një kapaku qe do na nevojitet më vonë për ti mbuluar.I pastrojmë dhe i vendosim në tepsin që do i pjekim.Vendosim domatet në ujë të valuar për ti hequr lekuren,kur te jen gati i qerojme dhe i presim në copa të vogla.Grini qepën , vendoseni të kavardiset me pak vaj ulliri.Shtoni mishin e grirë dhe e lërerni  të gatuhet derisa e shikoni të  arsyshme,shuani  me verë  të bardhë.Pastaj shtoni domatet dhe i lëmë deri sa uji i tyre te avullojë .Shtoni  dy filxhanë kafe ujë dhe ulni zjarrin në maksimum duke i lën të gatuhen me kapak sipër.Kur të jen gati kriposini shtoni majdanozin e grirë  dhe piperin  e zi.Me këtë masë mbushni specat,i mbuloni me kapakun e tyre dhe sipër sperkasim akoma me vaj ulliri.Piqini ne furrën e nxehur më pare në 180°per rreth 20 minuta.

Shërbejini të ngrohta.

Ju bëfte mirë 🙂