Rizoto me dardhe dhe gorgonzola
PERBERSIT: Per 2 persona
1 dardh e madhe
1 got oriz per rizoto
gjath gorgonzola sa na mjafton
gjysem gote vere e bardh
gjysem qepe e bardh
krip dhe piper i bardh
3 kokrra arra
50 gr djath kackavall i grire
pak gjalp
gjysem litri leng perimesh (koncentrat)
nevojitet dhe nje form katrore ose dhe e rrumbullaket
PERGATITJA:
Vini ujin te ziej bashk me koncetraten e perimeve per te perfituar nje leng,ose mund ta beni vet duke zier disa perime (qep,karrota,selino,kungulleshka).
Grini qepen dhe vendoseni te kavardiset ne nje ene me pak gjalp.Qeroni dardhen dhe priteni ne copa te medha,e shtoni te qepa dhe perzieni her pas here derisa dardha te marri ngjure te art.Shtoni orizin,lereni per pak seconda ne zjarr duke e perzier vashdimisht dhe shueni me vere te bardhe.Kur lengu te ket filluar te marr val,shtojeni te orizi pak nga pak duke e perzier vashdimisht deri sa te ziej plotesisht.
Nderkoh pergatitni format e kackavallit me arra.
Qeroni arrat dhe grijini trash.Vendosni ne zjarr per tu nxehur nje tigan qe nuk ngjite.Merrni nje form katrore,vendosenimbi tigan,hidhni dy lug djath kackavall te grire dhe siper arrat,Hiqni formen dhe lereni qe djathi te mpikset dhe te marri ngjyre te arte.Me kujdes ktheheni nga te dy anet nemenure te till qe te behet same krokant.
Nderkoh qe orizi ehste ne perfundim te ziejen.Shtojm djathin gorgonzola qe te shkrij,dhe pak krip.
Zbukuroni pjaten sipas deshires.Ne Fund sperkateni me piper te bardh.Servireni me format e kackavallit me arra.(ne vend te arrave mund te perdorni dhe lajthia ose bajame)
Ju Befte mire 🙂
