Ingredients
-
rreth 20 cop Lule Kungulli
-
300 gr. Gjizë pa kripë
-
një tuf Erëza të njomasi borzilok, kopër, trumëz, mazhorana, majdanoz
-
Pak Vaj ulliri
-
2-3 thelpinjë Hudhra
-
Pak Kripë
-
Pak Piper të zi
-
Dy duar plot me Rukola
-
Disa thelpinjë Arra
-
Dy duar plot me Sallatë jeshile
-
2-3 Feta buke
-
Pak Uthull balsamike
Directions
Pastroni lulet e kungullit nga pistili i brendëshme dhe fshijini me një leck të njomë ose lajini dhe lërini të kullojnë mirë.
Përgatini gjizën me erëza duke i shtuar në të hudhrat e shtypura dhe erëzat e grira imët, kripë dhe piper, 2 lugë vaj ulliri. Përzijeni mirë. Më këtë mas mbushni lulet e kungullit dhe përdridhjani mirë majën që gjatë pjekjes mbushja mos të dali jasht. Vendosini në një tavë me letër furre posht dhe spërkatini sipër me akoma pak kripë, piper dhe vaj ullir. Vendosini të piqen në furrën e nxehur më parë në 200°C për 15-20 minuta. Kur të jene gati hiqni dhe lërini mënjanë të ftohen paksa.
Ndërkohë prisni fetat e bukës në kubikë të vegjël dhe thekërisini në skarë ose tigan me fund që nuk ngjitë derisa të bëhen kërce.
Është momenti të kompozoni sallatën duke shtruar në sallatier ose pjatancë rukolën, sallatën jeshile, copat e bukës së thekur, arrat dhe domatet qershizë të prera në mes. Marinojeni me kripë, vaj ulliri dhe sipër shtoni uthull balsamike.
Shërbejeni.
