Përbërësit

Rregullo Servirjen:

	220 gr. Makarona rigatoni
	500 gr. Karkaleca
	1/2 Qepë
	2 Thelpinjë hudhër
	3-4 lugë Vaj ulliri
	1 gotë Vere e Bardhë
	1 tufë e vogël Majdanoz
	3-4 lugë Fistik të bluar
	Disa lugë Djathë Straçatela
	Pak Kripë
	Pak Piper të zi

Rigatoni me karkaleca, stracciatella dhe fistik

Name: Rigatoni me karkaleca, stracciatella dhe fistik
Yield: 4
Cuisine: Italiane
Ingredients: Makarona rigatoni: 220 gr.; Karkaleca: 500 gr.; Qepë: 1/2; Thelpinjë hudhër: 2; Vaj ulliri: 3-4 lugë; Vere e Bardhë: 1 gotë; Majdanoz: 1 tufë e vogël; Fistik: 3-4 lugë; Djathë Straçatela: Disa lugë; Kripë: Pak; Piper të zi: Pak

Kuzhina:

Italiane

Një shije perfekte për një pjatë si në restorante.

Servirja
E lehtë

Përbërësit

220 gr. Makarona rigatoni
500 gr. Karkaleca
1/2 Qepë
2 Thelpinjë hudhër
3-4 lugë Vaj ulliri
1 gotë Vere e Bardhë
1 tufë e vogël Majdanoz
3-4 lugë Fistik
të bluar
Disa lugë Djathë Straçatela
Pak Kripë
Pak Piper të zi

Udhëzimet

Qepën e grirë imët bashkë me hudhrën dhe majdanozin kaurdisini me vajin e ullirit. Shtoni sapo vaji të aromantizohet karkalecat dhe kaurdisni paksa. Shtoni kripë dhe piper të zi dhe shuani me verë e bardhë.
Ndërkohë zieni makaronat “al dente” kulloini dhe shtoini te tigani i karkalecave sëbashku me lëngun që përftuam nga kokat e tyre. Trazojini mbi zjarr që shijet të lidhen dhe shërbejini në pjate me disa lugë djathë sipër dhe fistik të bluar. Për më shumë freski shtoini dhe pak lëkura limoni të grira me rende.