Në zjarrë të mesëm shkrini gjalpin me sheqerin dhe shtoni mjaltin dhe vijoni i trazoni derisa masa të jetë lidhur. Vecmas në një tas të madhë bashkoni miellin, kripën, sodën...
Filetot kriposini piperosini dhe kaloini në miell. Vendosni një tiganë të përshtaçëm dhe për furrë të nxehet, shtoni gjalpin në të dhe vajin e ulliri dhe vendosni filetot të skuqen...