Gjoks pule me shije orientale

1 kokërr të vogël qepë të bardhë

150 gr kumbulla të thata

400 gr gjoks pule

280 gr oriz basmati

150 gr pana kuzhine

pak xhenxhëfillë

piper

kripë

kerri(curry)

pak vaj ulliri

1 thelpi  hudhër

gjysem gote verë  të bardhë

Në një tenxhere mesatare shtoni orizin, kripë ,pak vaj ulliri dhe 560 ml ujë, vendosni të zien në zjarrë derisa orizi të ketë thithur të gjithë ujin.Në një tigan me vaj ulliri shtoni qepën e grirë hollë me dorë, dhe përzijeni  hërë pas here derisa ajo të marri një ngjyre art.Më pas shtoni pulën e prerë ne formë kubikësh, shtoni kripë dhe piper mjaftueshëm.Pas 10 min në tigan shtoni xhenxhëfillin e grirë imët  dhe kumbullat të prera në gjysëm.Pas 5 minutash gatimin në tiganit shuani me verë të bardhë dhe kur vera te avullojë shtoni panën e guzhinës dhe kerrin duke e hequr tiganin nga zjarri, perzieni  derisa e gjitha të jetë homogjene.Shërbejeni menjëherë

Ju bëftë mirë 🙂