Brumi për pica

Është fare e thjeshtë të përgatisesh picën në shtëpi po aq e thjeshtë është të krijosh dhe brumin për të. Me teknikën e duhur dhe dozat e sakta do arrini të keni një brumë si në piceri.

700 gr. miell 00

300 ml ujë i ngrohtë

3 lugë vaj ulliri

3 lugë të vogla kripë

1 lugë të vogël sheqer

16 gr. maja birre e freskët

Përzijeni miellin me kripën dhe sheqerin. Shkrini majan e birrës në ujin e ngrohtë dhe filloni zini brumin duke e punuar mirë me duar për një kohë të gjatë derisa të bëhet elastik. Nëse lodheni mundë ta punoni me brumatriçen ose robotin e kuzhinës.  Lëreni të vijë në një vëndë të ngrohtë  larg rrymave të ajrit të mbuluar me një beze të njomë për nja 5 orë të mira duke e ripunuar dhe njëher mbas dy oresh.

Kaloj kjo kohë është gati për përgatitjen e picës tuaj të preferuar.