Timballo (pastiçe) me brume brisè

Perbersit:

200 gr makarona tortiglioni

2 salçiçe llukanike

1 qep

selino

2 karrota

300 gr salse domate.

1 pete me brum brisè

40 gr djath mozarela

40 gr bizele ( te ngrira)

100 gr Beshamela

krip dhe piper i zi

Vaj ulliri

vere e kuqeper shuarje

Djath kackavall i grire

PERGATITJA:

Grijm qepen,selino dhe karrotat dhe fillojm i skuqim me pak vaj ulliri.Coptojm salçiçen me pirun dhe i shtojm dhe keto.I perziejm dhe per pak minuta dhe i shuajm me veren e kuqe.Shtojm salsen e domateve,bizelen krip dhe piper.I mbulojmme kapak dhe ulim zjarrin ,i lem keshtu per reth 20 minuta.ndrkoh pergatisim beshamelen (receten e gjeni te kategoria Salse&Sughi)

Nderkoh ziejm makaronat Tortiglioni (mund te perdorni cdo lloj tjeter makarone te madhe).Nuk i lejm te ziejn shum,Gati gjysmen e kohes qe kan te shkruajtur ne konfesion,Ne nje ene te madhe perzieva te gjith perbersit e tjere te mbetur,(djathin,mozarelen te prere ne kubik,djathin e grir,salcen e pergatitur me salçiçe,makaronat tortiglioni,majdanozin e grir,beshamelen)

Peten brisè e shtrova ne nje tortier por mund te perdorni dhe nje tepsi me ane te larta,dhe hodha te gjith perberjen ne te.Siper shtova pak djath te grir dhe e vendosa ne furren e ngrohur me pare ne 200 grad per 40 minuta.

Ju befte mire 🙂

Nese nuk e gjeni ne shitje peten Brisè mund ta pergatisni si me posht

Perbersit:

70 ml uj shum i ftoht

100 gr gjalpi ftoht.(Nga frigoriferi)

200 gr miell

krip sa na mjafton

Pergatitja:

Ne mikser ose ne rrahes me helikat per te perzier brumin,rrahim gjalpin ne kubik me miellin dhe pak krip. Kur perfitojm nje mas te shkrifet,tipthermiash e hedhim ne nje siperfaqe te ftoh,me mire akoma nese do ishte prej mermeri dhe fillojm e zejm brumin me ujin e ftoht ,E punojm per pak minuta.Formojm nje top te cilin e mbeshtjellim me qesen e guzhines dhe e vendosim ne frigorifer per rreth 40 minuta.Pasi kan kaluar 40 minuta mund ta perdorni brumin Brisè sipas recetave tuaja te preferuara.

Ju befte mire 🙂