Fokaçe me ullinj

Fokaça (Focaccia) me ullinjë ështe një alternativë e mire dhe shume fuksionale për një aperitiv ose e shërbyer si antipastë.E prere në katrore e shoqëruara me turshi ,djathera ose miks sallamërash ajo do ju nderoj në një dite feste ose kur keni të ftuarë.Po ju lë me recetën:

PERBERSIT: 4-6 persona

Për brumin

400 gr miell gruri të forte ose miell 0

1 lugë krip kokërmadhe

pak krip të imët

15 gr maja birre

5 lugë vaj ulliri

pak ujë të ngrohtë

1 lugë e vogel sheqer.

Mbushja:

80 gr ullinjë pa bërthamë

PERGATITJA:

Në një enë paksa të madhe përzini miellin,sheqerin,kripen,2 luge vaj ullirit.Majan e birrës shkrijeni ne uje  te ngrohte dhe filloni  zini brumin duke e punuar mire me duar.Derdhni brumin në një tepsi te lyer  me vaj dhe filloni e hapeni me duar .Vendosni sipër ullinjtë pa bërthame të prera ose koplete,shtoni kripën e trashe,dhe spërkateni përseri me pjesën e mbetur të vajit.Pastaj e vendoseni në furrën ku e ngrohim pak në temperatur 50°,ose vetëm me llampën ndezur  dhe e lini  te vijë 1 ore.Unë e lash me pak sepse nuk e doja shumë te lartë.Piqeni  për 30-35 minuta ne 200°

Sherbejeni të ngrohtë me sallamëra dhe djathëra mikse.

Ju bëfte mirë 🙂