Pan Dei Morti-Biskotat e të vdekurve

Kjo recetë është ndërë më të vjetrat dhe është një recetë Milaneze.Eshtë e përhapur në përgjithësi në zona të ndryshme të veriut të Italis.Kjo biskot që quhet “Buka e të vdekurve” ishte një homazh që i bëhej personave të dashur që nuk ishin më por në ditët e sotme përgatite për Festen e Shtigave,Halloween

500 gr biskota të thata

300 gr sheqer

250 gr miell i bardhë

100 gr rrush i thatë

100 gr fiq të thatë

100 gr bajame të qëruara

40 gr kakao pluhur pa sheqer

4 të bardha veze

1 lugë të vogel pluhur pjekës për ëmbëlsira

pak vere e bardhë ose verë e aromantizuar.

sheqer pluhur sipas dëshirës

Lani  rrushin e thatë dhe lëreni  në ujë të ngrohtë për 15 minuta dhe me pas thajeni me nje letër kuzhine.Grini bajamet dhe biskotat e thata.

Prisni fiqtë e thatë në copëza të vogla dhe përzijini me biskotat e grira dhe bajamet,shtoni dhe pjesën tjetër të përbërësve (sheqerin,kakaon,miellin,fiqtë e that,dhe rrushin) në fund formoni të bardhat e vezës në shkumë dhe i shtoni dhe ato duke i përzierë ngadalë.Shtoni dhe nja dy lugë verë të aromantizuar ose të bardhë

Formoni  një tip paninesh duke  i dhën nje formë pak vezake dhe i vendosni në furrë për 40 minurta në 180°. Kini kujdes që të jen të thara mjaftueshëm dhe në brendësin e tyre.Këshillohen të konsumohen të ftohta dhe të thata mbas 2 ditësh,por jan te mira dhe pas 8 ose 9 orësh.Sipër spërkatini me  sheqer pluhur.

GËZUAR DITËN E SHTRIGAVE 🙂