Panine me Borzilok dhe stika pishe

PERBERSIT:

Per 8 persona

500 gr miell 00

4 luge  vaj

250 gr uj

2 luge fara pishe

50 gr borzilok

25gr maja birre

krip

pak sheqer

djath parmigiano

1 koker vez

 PERGATITJA

Zihet brumi duke i hedhur majan e birres ,pak sheqer,krip sa na mjafton,vajin.farat e pishes dhe uj pak nga pak duke e punuar me dore.Pastaj i shtohet borziloku i grir trash dhe punohet brumi per 10 minuta.Lehet te vij per 30 minuta ose me shum dhe pastaj ndahet ne topa te vegjel .Vendoset ne taven e pjekjes dhe lihet perseri te vij 20 minuta i mbuluar me nje beze.Lyhet me vez dhe siper i hidhet djathi parmigiano i grire.Piqet ne furr 200 grad per 30-40 minuta