Ingredients
-
200 gr kuinoa (e lënë në ujë gjithë natën dhe më pas e kulluar)
-
1 lugë çaji kripë
-
½ lugë çaji pluhur hudhre
-
Pak rigon i thatë
-
2 lugë gjelle vaj ulliri
-
2 lugë gjelle djathë Parmixhano të grirë
-
(Opsionale) 1–2 lugë ujë të ngrohtë, nëse është shumë e trashë për t’u bluar
-
Për sipërfaqen:
-
2–3 lugë salcë domatesh e përzier me rigon dhe vaj ulliri
-
Mozzarella për pizza, e grirë
Directions
Përgatitja:
-
Pasi të keni lënë kuinoan në ujë gjithë natën, kullojeni mirë.
-
Bluajeni në blender me kripën, hudhrën pluhur, rigonin, vajin e ullirit dhe Parmixhanon, derisa të formohet një masë kremoze dhe e trashë.
-
Nëse është shumë e dendur dhe mezi bluhet, shtoni 1–2 lugë ujë të ngrohtë.
-
-
Shtrojeni masën në dy tepsi të veshura me letër furre, në një shtresë të hollë dhe të njëtrajtshme.
-
Piqeni në 200°C për 15–20 minuta derisa të forcohet dhe të marrë pak ngjyrë.
-
Nxirreni, lyeni me një shtresë të hollë salce domatesh dhe shtoni mozzarellën e grirë.
-
Piqeni sërish në opsionin grill për 5–10 minuta, derisa djathi të shkrijë dhe të marrë ngjyrë të artë.
Këshillë:
Shtoni sipër rukola të freskët, pak vaj ulliri të ftohtë ose piper të zi para servirjes për një përfundim të freskët dhe aromatik.
