https://addasall.com

Cart is empty

Home
Brumërat
Kulaç me arra dhe miell amaranti

Start Reading Mode

min

0 0

Share
Like 2

Ingredients

	2 Të verdha veze
	200 ml Hirrë djathi
	400 gr Miell amaranti
	2 lugë gjelle Psyllium husk
	1 lugë e vogël Kripë
	1 lugë e vogël Sodë buke
	1 lugë Uthull Molle
	50 ml Gjalpë i shkrirë
	100 gr Djathë të Bardhë i thërrmuar
	Një dorë arra të thërrmuara

Kulaç me arra dhe miell amaranti

Name: Kulaç me arra dhe miell amaranti
Cuisine: Shqiptare
Ingredients: Të verdha veze: 2; Hirrë djathi: 200 ml; Miell amaranti: 400 gr; Psyllium husk: 2 lugë gjelle; Kripë: 1 lugë e vogël; Sodë buke: 1 lugë e vogël; Uthull Molle: 1 lugë; Gjalpë i shkrirë: 50 ml; Djathë të Bardhë: 100 gr; : Një dorë arra të thërrmuara

Features:

Cuisine:

Shqiptare

Një copë bukë që mban brenda butësinë e tokës dhe fuqinë e farës së vogël.
Mielli i amarantit, i lashtë dhe i çmuar, bashkohet me hirrën e pastër dhe gjalpin e ngrohtë për të krijuar një brumë të butë e të ndjeshëm.
Psylliumi i jep qëndrueshmëri, ndërsa djathi dhe arrat e thërrmuara e bëjnë çdo kafshatë të ndjejë si një shije që vjen nga kujtimet.
Një kulaç që nuk ngop vetëm trupin, por edhe shpirtin — i thjeshtë, i ndershëm, i bërë me dashuri.

Medium

Ingredients

2 Të verdha veze
200 ml Hirrë djathi
400 gr Miell amaranti
2 lugë gjelle Psyllium husk
1 lugë e vogël Kripë
1 lugë e vogël Sodë buke
1 lugë Uthull Molle
50 ml Gjalpë i shkrirë
100 gr Djathë të Bardhë
i thërrmuar
Një dorë arra të thërrmuara

Directions

Udhëzime:

Përgatitja e përzierjes së lagësht:
Në një enë përziej të verdhat e vezëve me hirrën, gjalpin e shkrirë dhe uthullën e mollës.
Shtimi i përbërësve të thatë:
Në një enë tjetër përziej miellin e amarantit, psyllium husk, kripën dhe sodën e bukës. Shtoji ngadalë përbërësit e thatë te përzierja e lagësht, duke përzier vazhdimisht derisa të formohet një brumë.
Shtimi i përbërësve të fundit:
Shtoji djathin e bardhë të thërrmuar dhe arrat. Përzieji me kujdes që të shpërndahen në mënyrë të njëtrajtshme në brumë.
Pushimi:
Lëre brumin të pushojë për 10–15 minuta që psyllium husk të thithë lëngun dhe masa të trashet.
Pjekja:
Nxeh furrën në 180°C. Shto brumin në një formë të lyer me pak yndyrë ose të shtruar me letër pjekjeje. Rrafsho sipërfaqen me spatulë dhe piqe për 35–45 minuta, ose derisa të marrë një ngjyrë të artë dhe të dalë e thatë thika kur e shpon.
Ftohja:
Lëre të ftohet plotësisht përpara se ta presësh.