Ingredients
-
150 gr fara sorgumi (mund të përdorni edhe kuinoa)
-
150 gr hikërr kokërr
-
2 lugë gjelle uthull molle
-
2 vezë
-
2 lugë vaj ulliri
-
100 ml ujë
-
100 ml qumësht me yndyrë
-
Pak kripë
-
7 gr pluhur pjekës
Directions
Përgatitja:
-
Lajini kokrrat e hikrrës dhe sorgumit, vendosini në një enë të madhe qelqi dhe mbulojini me ujë të ftohtë. Shtoni uthullën e mollës dhe lërini të qëndrojnë për 12 orë (ose gjatë natës).
-
Kullojini mirë dhe vendosini në blender së bashku me vezët, vajin e ullirit, ujin, qumështin, kripën dhe pluhurin pjekës.
-
Bluajini derisa të formohet një masë homogjene. Lëreni brumin të pushojë për 30 minuta.
-
Nxehni një tigan jo ngjitës dhe piqni krepat një nga një. Brumi është pak delikat, ndaj mos e ktheni derisa të jetë pjekur mirë nga njëra anë.
-
Ruajini krepat e mbetur në frigorifer të mbështjellë në letër kuzhine dhe më pas në qese hermetike.
Sugjerim shërbimi:
Për mëngjes të kripur: mbushini me vezë të ziera, avokado, djathë apo perime të pjekura.
Për fundjavë të ëmbël: lyejini me marmaladë shtëpie ose mjaltë.
