Ingredients

Adjust Servings:

	1 Fiorentina rreth 400 gr.
	3 Qep stergjatëshe
	2 thelpinjë Hudhra të paqëruar
	disa deg Rozmarin
	pak Piper të zi kokërr
	Pak Kripë
	Pak Piper rozë kokërr
	Sa mjaftonë Vaj ulliri
	2 Spec djegës
	1 filxhanë kafe Salcë soja
	Gjysëm gote Vere e Bardhë
	2 gota Lëng vegjetal ose ujë

Fiorentina me qep dhe salcë soja

Name: Fiorentina me qep dhe salcë soja
Yield: 2
Ingredients: Fiorentina: 1; Qep stergjatëshe: 3; Hudhra: 2 thelpinjë; Rozmarin: disa deg; Piper të zi: pak; Kripë: Pak; Piper rozë kokërr: Pak; Vaj ulliri: Sa mjaftonë; Spec djegës: 2; Salcë soja: 1 filxhanë kafe; Vere e Bardhë: Gjysëm gote; Lëng vegjetal ose ujë: 2 gota

Po ndjehesha shumë në faj që do gatuaja në këtë menyrë një cop mishi “Mbret” sicç ështe Fiorentina. Por e dija në veten time që do dilte mrekulli dhe ashtu doli. Qepët u karamelizuan me yndyren e mishit dhe salcën soja duke lëshuar një arom fantastike. Duket qart ideja e asaj që po përshkruaj qe nga fotot.

Serves 2
Medium

Ingredients

1 Fiorentina
rreth 400 gr.
3 Qep stergjatëshe
2 thelpinjë Hudhra
të paqëruar
disa deg Rozmarin
pak Piper të zi
kokërr
Pak Kripë
Pak Piper rozë kokërr
Sa mjaftonë Vaj ulliri
2 Spec djegës
1 filxhanë kafe Salcë soja
Gjysëm gote Vere e Bardhë
2 gota Lëng vegjetal ose ujë

Directions

Prisni në fleta qepët dhe vendosini në një tavë ku do të vendosni sipër dhe mishin. Kriposeni, shtoni piperi e zi dhe rozë, specin djegës dhe hudhrat e paqëruara. Shtoni dhe salcën soja, verën e bardhë lëngun vegjetal dhe në fund vajin e ullirit. Vendosni nepër të dhe ca deg rozmarine. Mbulojeni me letër alumini ose furre dhe piqeni në furrën e nxehur më parë në 160 grad për rreth 1 orë. Minutat e fundit hiqeni letrën dhe ngrijeni temperaturen në 180 gradë që të thekeriset mirë.

Shërbejeni me patate furre ose pure, ose bollgur, oriz pilaf ose basmati.

Unë do mbushja dhe ca panine me të por e kam tejkuar normën e te ngrenit bukë për këtë muaj