Ingredients
-
800 gr miell Manitoba
-
300 ml qumësht i vakët
-
4 vezë (në temperaturë ambienti)
-
7 gr maja e thatë ose 20 gr maja e freskët
-
100 gr gjalpë në temperaturë ambienti
-
70 gr sheqer
-
1 lugë çaji ekstrakt vaniljeje
-
Vaj për skuqje
-
Çokollatë e zezë ose qumështi për dekor
Directions
Përgatitja:
-
Në një tas të madh përziejeni qumështin e vakët me majanë, sheqerin dhe vaniljen. Lëreni 5 minuta të aktivizohet.
-
Filloni të shtoni miellin e situr pak nga pak, duke e përzier vazhdimisht.
-
Shtoni vezët një nga një dhe vazhdoni përzierjen derisa të formohet një brumë i butë, pak ngjitës.
-
Shtoni gjalpin e butë në disa pjesë dhe paloseni brumin duke e punuar derisa të përthithë gjalpin dhe të bëhet elastik dhe i lëmuar (mund të përdorni mikser me grep brumi ose ta punoni me dorë duke e rrahur disa herë).
-
Mbulojeni dhe lëreni të vijë për rreth 1 orë në vend të ngrohtë, derisa të dyfishohet në vëllim.
-
Shtrijeni brumin në petë rreth 1.5 cm të trashë dhe formoni donuts me ndihmën e një prerëse (ose gotë dhe kapak shishe për qendër).
-
Lërini të pushojnë edhe 20–30 minuta për fryrje të dytë.
-
Ngrohni vajin në temperaturë mesatare dhe skuqini donuts derisa të marrin ngjyrë të artë nga të dyja anët.
-
Kullojini në letër kuzhine dhe lërini të ftohen pak.
-
Lyeni sipërfaqen me çokollatë të shkrirë dhe, nëse dëshironi, shtoni dekor sipas shijes.
