Ingredients
-
600 g miell Manitoba
-
490 ml ujë i ngrohtë
-
7 g maja birre
-
2 lugë të vogla mjaltë
-
150 g mozzarella për pizza, e grirë në rende
-
2 lugë vaj ulliri
Directions
Përgatitja:
-
Në një gotë me ujin e ngrohtë, shtoni majanë dhe mjaltin. Përziejini lehtë dhe lërini të aktivizohen për disa minuta.
-
Në një enë të madhe përziejeni miellin me kripën, shtoni përzierjen me ujë dhe majë, pastaj vajin e ullirit.
-
Përziejeni me lugë druri derisa të formohet një brumë homogjen. Mbulojeni me qese celofoni dhe lëreni të pushojë për 30 minuta.
-
Shtoni mozzarellën e grirë dhe paloseni brumin me duar disa herë. Mbulojeni sërish dhe lëreni edhe për 30 minuta.
-
Bëni edhe dy palosje të tjera, duke lënë 30 minuta ndërmjet çdo here.
-
Shtroni në tavë letër pjekjeje. Me dy lugë formoni bukëza të vogla nga brumi paksa i lëngshëm.
-
Piqini në furrë të parangrohur në 220°C për 20–25 minuta, derisa të marrin një ngjyrë të artë të bukur.
