Ingredients
-
400 gr hikërr kokërr
-
175 ml ujë i ngrohtë
-
2 lugë fara liri
-
1 lugë uthull e bardhë (për njomjen)
-
2–3 lugë fara mikse (disa edhe për sipërfaqen)
-
2 lugë vaj ulliri
-
1 lugë e vogël kripë
-
7 gr maja birre e thatë
Directions
Përgatitja:
- Vendoseni hikërrën në ujë të bollshëm me 1 lugë uthull të bardhë dhe lëreni gjithë natën që të zbutet.
- Të nesërmen, shpëlajeni mirë dhe kullojeni.
- Bluajeni në mikser me kripën, vajin e ullirit, farat e lirit dhe ujin e ngrohtë ku keni tretur më parë majanë.
- Shtoni dhe pak fara mikse në brumë dhe derdhni masën në një tavë buke të shtruar me letër furre.
- Sipër mund të shtoni flokë soje, tërshërë apo fara të tjera sipas dëshirës.
- Lëreni të vijë në një vend të ngrohtë për rreth 4 orë.
- Piqeni në furrë të parangrohur në 180°C për 1 orë.
- Minutat e fundit hiqeni nga tava dhe piqeni edhe 10 minuta pa formë që të përthahet mirë.
- Lëreni të ftohet plotësisht përpara se ta prisni
Këshilla për shërbim dhe ruajtje:
-
Ruhet në frigorifer deri në 3 ditë.
-
Thekni fetat për një teksturë më krokante dhe shije më intensive.
