Ingredients
-
110 gr gjalpë
-
100 gr sheqer integral
-
2 lugë mjaltë
-
320 gr miell 00
-
1 lugë të vogël kanell
-
1 vezë
-
1 lugë të vogël pluhur karafili
-
1 lugë të vogël sodë buke
-
Pakëz kripë
-
2 lugë të vogla lëkura portokalli
Directions
Përgatitja:
-
Në zjarr të mesëm shkrini gjalpin me sheqerin. Shtoni mjaltin dhe përzieni derisa masa të lidhet. Lëreni të ftohet pak.
-
Në një tas të madh përzieni miellin, kripën, sodën e bukës, kanellën, karafilin dhe lëkurat e portokallit.
-
Shtoni përzierjen e gjalpit të vakët dhe përzieni lehtë.
-
Shtoni vezën e rrahur pak me pirun dhe përpunoni brumin derisa të bëhet i lidhur e homogjen.
-
Mblidheni brumin me qese kuzhine dhe lëreni në frigorifer për 20–25 minuta.
-
Hapeni brumin mes dy fletëve letër furre në trashësi 0.5 cm dhe prisni format e dëshiruara.
-
Nëse doni t’i varni në pemë, bëni një vrimë të vogël në cep me kunjë dhëmbësh.
-
Lërini të pushojnë në tavë në frigorifer për 5 minuta para pjekjes.
-
Piqini në furrë të parangrohur me ventilim në 180°C për 10–12 minuta, derisa të marrin ngjyrë të artë.
Këshillë:
Lërini të ftohen plotësisht para se t’i dekoroni ose konsumoni. Mund të ruhen në kuti të mbyllur për disa ditë, duke ruajtur aromën dhe qëndrueshmërinë.
